Компот на зиму из ягод

Компот на зиму из ягод

Компот на зиму из ягод

Проверенный рецепт. Из любых ягод. Никакой предварительной заливки, самое долгое в рецепте это подготовить банки и кипятить воду.

Ингредиенты для «Компот на зиму из ягод»:

  • Вода


    30 л

  • Сахар


    3 кг

  • Смородина черная


    1.5 кг

  • Смородина красная


    0.5 кг

  • Малина


    0.5 кг

  • Шелковица


    0.5 кг

  • Лимон


    1 шт

время приготовления: 30 минут

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал


13304 ккал

белки


26.9 г

жиры


8.7 г

углеводы


3254.5 г

Порции

ккал
266.1 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
65.1 г

100 г блюда

ккал
36.8 ккал
белки
0.1 г
жиры
0 г
углеводы
9 г

Рецепт «Компот на зиму из ягод»:

1. В рецепте я указала ингредиенты на 7 трехлитровых банок. Делаю я по частям, так как у меня самая большая кастрюля на 10 литров. Поэтому сироп я варю из расчета на 3 трехлитровые банки.
2. В каждую трехлитровую банку ( помыта и просушена)кладу 80г. черной смородины ( так как ее больше) и 50г. остальных ягод,
3. Лимон нарезаю на дольки ( 7 долек должно получится), кладу по 1 дольке в каждую банку.
4. Готовлю сироп: как указала выше сироп готовлю по частям, заполняю 10 литровую кастрюлю водой, когда вода начинает кипеть ввожу сахар ( 10л воды — 1 кг. сахара), мешаю, пробую на вкус<.> 5. Закатываю крышками, переворачиваю банки и ставлю на горлышко ( под банки стелю подстилку) и для того чтобы компот лучше простерилизовался сверху накрываю старым одеялом. Оставляю до полного остывания на 1 сутки.
6. Затем банки переношу в холодное место ( для хранения консервации).

Источник

Автор: kulinar

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *