Всем привет! Как говорят, "овощи пошли!"… Пора браться за консервацию на зиму!
Рекомендуем отличный рецепт маринада для овощей, причем проверенный не одним поколением, в нашем случае для огурцов, которые вас порадуют хрустом, вкусом и ароматом! С этим маринадом отлично получаются кабачки, различные ассорти, и, конечно, огурцы. Удачных вам заготовок!
Ингредиенты для «Маринад "Купеческий№ для овощей без стерилизации»:
-
Вода
—
5 л -
Соль
—
200 г -
Уксус
(9%)
—
500 мл -
Кориандр
(в зернах)
—
1 пач. -
Горчица
(в зернах)
—
1 пач. -
Чеснок
—
40 зуб. -
Хрен
(корень и листья)
—
5 шт -
Укроп
(зонтики и побеги)
—
1 пуч. -
Перец чили
(по желанию)
—
5 шт -
Вишня
(небольшие веточки с листьями)
—
10 шт
время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая Ценность:
Готового блюда
ккал
1672.1 ккал
белки
70 г
жиры
16.2 г
углеводы
341.9 г
Порции
ккал
167.2 ккал
белки
7 г
жиры
1.6 г
углеводы
34.2 г
100 г блюда
ккал
23.7 ккал
белки
1 г
жиры
0.2 г
углеводы
4.8 г
Рецепт «Маринад "Купеческий№ для овощей без стерилизации»:
Банки и крышки простерилизовать. Корешки и все части растений хорошенько вымыть накануне и высушить!!! Подготовленные овощи залить кипятком на 15 минут, все пряности и специи, а также овощи сложить в банки и снова залить новым кипятком. через 15 минут слить из банок ароматную жидкость и померить ее объем. Из расчета на 5 литров готовим маринад по рецепту, кипятим его и заливаем в банки кипящим. Закручиваем банки, переворачиваем, укутываем и до полного остывания. Все, ваши овощи в маринаде готовы. Все прекрасно стоит зиму и без подвала или погреба!
Источник
