Мясные мешочки с помидорами и моцареллой

Мясные мешочки с помидорами и моцареллой

Мясные мешочки с помидорами и моцареллой

По- настоящему изысканное и необычное блюдо — как на вид, так и на вкус<.>

Ингредиенты для «Мясные мешочки с помидорами и моцареллой»:

Для маринада

Масло растительное


500 мл

  • Базилик


    2 веточ.

  • Розмарин


    1 ст. л.

  • Паприка сладкая


    1 ст. л.

  • Тимьян


    1 ст. л.

  • Соль


    1.5 ч. л.

  • Для соуса

    • Бекон


      100 г

    • Томатная паста


      1 ст. л.

    • Вино белое полусладкое


      50 мл

    • Сливки

      (20%)

      200 мл

    Для начинки

    • Свинина


      500 г

    • Помидор


      2 шт

    • Лук репчатый


      2 шт

    • Чеснок


      2 зуб.

    • Моцарелла


      100 г

    время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 8

    Пищевая и энергетическая Ценность:

    Готового блюда

    ккал


    6570.6 ккал

    белки


    139.4 г

    жиры


    647.8 г

    углеводы


    60.1 г

    Порции

    ккал
    821.3 ккал
    белки
    17.4 г
    жиры
    81 г
    углеводы
    7.5 г

    100 г блюда

    ккал
    349.5 ккал
    белки
    7.4 г
    жиры
    34.5 г
    углеводы
    3.2 г

    Рецепт «Мясные мешочки с помидорами и моцареллой»:

    1. Мясо нарезаем на 8 одинаковых кусочков ( как на отбивную). Накрываем кусочки мяса пленкой и отбиваем.
    2. Для начинки: мелко нарезаем помидоры, чеснок, лук, базилик, смешиваем и солим по вкусу.
    3. Моцареллу нарезаем небольшими кубиками.
    4. В центр каждой отбивной кладем ложку начинки и кубик моцареллы. Сворачиваем так, чтобы получился аккуратный мешочек, нанизывая каждый мешочек на деревянную шпажку ( деревянную шпажку заранее замочить в воде).
    5. Для маринада: в глубокой емкости смешиваем розмарин, паприку, тимьян, солим, растительное масло. Погружаем в маринад наши мешочки, сверху поливаем мешочки маринадом и оставляем мариноваться 30 минут.
    6. Для сливочно- лукового соуса: мелко нарезаем бекон и лук, обжариваем их на сковороде, добавляем томатную пасту, вино, даем соусу остыть, затем добавляем сливки и прокипятим буквально 30 секунд.
    7. Вынимаем мясо из маринада на противень с решеткой, поливаем сверху маринадом и отправляем в духовку на 12 минут, температура духовки 190С.
    8. Готовые мешочки поливаем сливочно — луковым соусом и подаем к столу.

    Источник

    Автор: kulinar

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *