Свинина Гамбургская

Свинина Гамбургская

Свинина Гамбургская

Свинина Гамбургская

Немецкий деликатес своими руками. Пряная мясная закуска на Вашем повседневном и праздничном столе.

Ингредиенты для «Свинина Гамбургская»:

  • Свинина

    (Карбонат)

    1 кг

  • Соль


    2 ст. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Паприка сладкая

    (можно больше)

    1 ст. л.

  • Смесь перцев

    (по вкусу)

    0.5 ч. л.

  • Перец чили

    (можно добавить карри)

    по вкусу

время приготовления: 10 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая Ценность:

Готового блюда

ккал


2638.7 ккал

белки


161.5 г

жиры


218.3 г

углеводы


11.8 г

Порции

ккал
527.7 ккал
белки
32.3 г
жиры
43.7 г
углеводы
2.4 г

100 г блюда

ккал
242.1 ккал
белки
14.8 г
жиры
20 г
углеводы
1.1 г

Рецепт «Свинина Гамбургская»:

технология и подробная процедура приготовления в видео. Минимальное количество соли и сроков засолки определено требованиями СанПиН 2.3.6.1079-01. и СанПиН 2.3.2.1078-01. Рецепт и технология полностью соответствует этим требованиям.
Еще одна возможность для безопасности и для интересного варианта этого деликатеса. Поставьте просоленное мясо на решетку в духовку при температуре 72 градуса на 2.5 часа.

Источник

Автор: kulinar

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *