Вишневый пирог с белково-сметанной заливкой

Вишневый пирог с белково-сметанной заливкой

Вишневый пирог с белково-сметанной заливкой

Делюсь с вами рецептом вишневого пирога с белково-сметанной заливкой.
Рецепт взят из интернета, но я его немного переделала.
Готовится быстро, просто, из самый доступных продуктов, а пирог выходит большим, красивым и просто невероятно нежным.

Ингредиенты для «Вишневый пирог с белково-сметанной заливкой»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    300 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Сахарная пудра


    100 г

  • Ванильный сахар


    1 ч. л.

  • Крахмал


    1 ст. л.

  • Сметана


    150 г

  • Масло сливочное

    (комнатной температуры)

    140 г

Заливка

  • Белок яичный


    2 шт

  • Сахар


    60 г

  • Сметана


    150 г

  • Крахмал


    2 ч. л.

Начинка

  • Вишня


    150 г

время приготовления: 65 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3684.1 ккал

белки


43.6 г

жиры


179.9 г

углеводы


479.5 г

100 г блюда

ккал
312.2 ккал
белки
3.7 г
жиры
15.2 г
углеводы
40.6 г

Рецепт «Вишневый пирог с белково-сметанной заливкой»:

1)Приготовим тесто.
Соединяем муку, разрыхлитель, пудру, ванильный сахар, крахмал. Перемешиваем. Добавляем сметану и сливочное масло комнатной температуры.
Замешиваем мягкое тесто и отправляем в холодильник на 20 минут.

2)Приготовим заливку.
Белки взбиваем с сахаром до консистенции сметаны. Подом добавляем сметану и крахмал. Все соединяем вместе.

3)Охлажденное тесто раскатываем на пергаменте. Ориентируйтесь по своей форме. У меня диаметр формы 24см, я раскатывала диаметром 30 см.
По кругу выкладываем вишню, защипываем тесто, как показано на видео. Вливаем заливку и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 40 минут.

Даем пирогу остыть и подаем к чаю.
Это очень вкусно, нежно и красиво.
Обязательно попробуйте приготовить.
Приятного аппетита.

Источник

Автор: kulinar

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *