Печенье Курабье Бакинское рецепт ГОСТ СССР
Очень вкусное, нежное, рассыпчатое печенье, знакомое каждому с детства.
Рецепт прост как дважды два – песочное тесто, смягченное яичным белком, справится даже ребенок.
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла;
- 40 г сахарной пудры;
- белок одного яйца кат.С1;
- 160 г муки;
- 1,5 г ванилина;
- густой джем.

Вместо джема можно использовать варенье, но в таком случае в него необходимо добавить немного крахмала для загустения.
Песочное тесто не стоит замешивать долго, поскольку это сделает изделие не таким рассыпчатым, как хотелось бы-)